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 这所说有理有据。写作“冲元”的版本应是宋代或清代刻本。(内空)〖知止〗(4.12 8:48) (4.12 8:49) (5127)
 杨笑天,1961年生,日本佛教大学文学博士,中国佛教文化研究所副所长,《佛学...〖法华微信〗(4.12 13:10) (5197)


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《奇特的断食疗法》《神奇的少食健康法》(日本甲田光雄著)摘略
《奇特的断食疗法》《神奇的少食健康法》(日本甲田光雄著)摘略
(2017年4月7日摘编)
◎《奇特的断食疗法》(日本甲田光雄著1983年版,刘李坤编译,中国中医药出版社1998年)
【编译说明】
  近些年来,在美国、日本等经济发达国家,随着人民生活水平的不断提高和所谓“现代文明病”“富贵病”的日益增多,古老的断食疗法似乎又获得了新生,呈现出愈来愈流行的趋势,不仅在许多民间养生保健机构加以实施,甚至被一些正规医院所采用。面对这情况,许多人不禁会问:断食疗法是否真的能有效地改善体质和防治疾病呢?其改善体质和防治疾病的机理如何呢?是否所有的病症都可使用断食疗法呢?应用断食疗法须注意哪些问题呢?对于这一系列的问题,日本综合医学会关西分会会长甲田光雄博士在本书中给予了明确的回答。
  甲田光雄先生早在大学学医期间,由于患肝炎、胃肠炎等慢性病,用现代医学方法久治不愈,便多方寻求民间疗法。后来,通过实行断食、少食、生菜食等方法,不仅使疾病得以治愈,而且使体质明显增强。于是,大学毕业后,便潜心研究断食、少食和生菜食等疗法。经过数十年的努力,不仅运用断食等疗法治愈了许多疑难病症,积累了丰富的临床经验,而且对其疗病强身的机理有了深刻的认识,先后出版了《断食疗法的科学》《家庭实用断食健康法》《断食、少食健康法》《生菜食健康法》《防治癌症之路》等专门著作。
【第一章、何为改善体质的秘法】
【从断食疗法改善体质说起】
  断食不仅是改善体质的秘法,而且还是根治疑难病症的绝招,即特效疗法。关于这方面的内容,许多杂志、书刊已经广泛地作了介绍。笔者20多年来,也曾经多次亲自实行断食,体验到断食疗法的卓越功效。同时,还指导过许多患者实行断食疗法,使不少虚弱的体质彻底得以改善,很多现代医学难以解决的病症,奇迹般地得以痊愈。可见,即使在现代科学特别是现代医学高度发达的今天,断食疗法仍然可以在治疗疾病和改善体质方面发挥巨大的作用。
  为了使读者初步了解断食疗法改善体质的卓越效果,下面笔者简要地举几个实际例子加以说明。
  首先,举一个根治哮喘体质的例子。以前,笔者曾在《断食疗法治愈哮喘验案报道》一文中,介绍了得以治愈的10名哮喘患者的情况。其中有一位男性患者,名叫孙桥和弘,43岁。他从小就患支气管哮喘,非常苦恼。其祖父也是哮喘体质,一生为哮喘所苦,虽经四处求医,多方治疗,但终未根治。因此,在其去世时给孙桥和弘留下遗言:“世上没有根治哮喘的药物,所以,你不可抱有幻想,以为哮喘发作后立即服药就可解决问题。”孙桥和弘遵照祖父遗言,放弃对药物的依赖思想,开始专心试用湿敷止喘等民间疗法。通过湿敷等疗法,虽然有时收到一些效果,可是每当季节交替时,还是引起严重的哮喘发作,苦不堪言。
  后来,这位患者凑巧搬到笔者医院附件居住,经人介绍,于1963年春天来到笔者的医院住院,实行了1周的断食疗法。断食经过非常顺利,效果也很好。其后有1年左右,哮喘完全没有发作。但是,过分的喜悦使其忘乎所以,疏于调养,经常过于劳累,追求饱食、美食。结果到1964年秋天导致哮喘复发,只好又来住院,再次实行断食疗法。第二次断食后,至今已过五六年,不仅哮喘一次也没有发作,而且身体非常健康,工作起来精力十分充沛。
  第二例患者姓山崎,男性,27岁,自幼患湿疹和支气管哮喘等过敏性疾病,久治不愈。后来,他在笔者医院实行两次断食疗法,又坚持吃完全的糙米、菜食半年多,使湿疹和哮喘得以治愈。至今已过3年多,未见复发。
  第三例患者姓堀尾,男性,31岁。他患顽固性荨麻疹多年,虽然使用抗过敏等多种药物,却始终不见好转,反而年年加重,简直令其陷入了绝望的境地。后来,他按照笔者的建议,实行了10天断食疗法。通过断食,不仅使严重的荨麻疹令人难以置信地痊愈了,而且以前曾有的晕车晕船毛病也完全消除了。
【瘦人想胖须减少饮食】
  有不少人认为,身体过瘦的人,饮食量一定较少。其实并非如此。许多消瘦的人往往比胖人还能吃。特别是那些每天都想着长胖点的人,常常抱有一种“多吃可以长胖”的想法,吃饭时总想多吃一点。即使吃饱了,还要再多加几口,以为这样可多摄取点营养,有利于长胖。然而结果适得其反,不仅没有长胖,反而使原本虚弱的胃肠受到损伤,进一步虚弱,以致身体更加瘦瘠。
  只要多吃东西,就可以长胖的想法,看起来似乎是正确而合理的,却往往导致失败。因为我们摄取的食物,并非都能被身体吸收利用。而为了使摄入肠胃的食物能充分被身体吸收利用,就必须提高肠胃的消化吸收能力。那么,怎样才能提高肠胃的消化吸收能力呢?笔者认为,最简单而且有效的方法就是减少饮食,减轻肠胃的负担,给其功能恢复和增强创造条件。
  对于虚弱的胃肠来说,摄取四分的食量,就正好可以达到八分饱的状态。也就是说,必须将其食量减少一半。而摄取四分的食量,胃肠负担得以减轻,不仅有利于营养物质的充分消化吸收,而且还能使胃肠的消化吸收能力逐渐增强。
  许多人通过实行较长时间的断食疗法,甚至即将引起营养不良,而在断食结束后,机体功能迅速增。一年以后再见到的话,其身体变得格外健康,就像换了一个人似的。少食疗法也有同样的效果。这是因为被视为不合常理、似乎虐待身体的方法,却可引起机体拼命的抗争。而这拼命抗争的力量,正是从根本上改善体质的原动力。
  通过少食,使身体更加消瘦,甚至感到头晕、乏力、走路摇晃时,才是改善体质的极好机会。当然,一般人见到少食而变得更加消瘦的情形,一定会指责这种方法,这也是可以理解的。但不可因为受人指责,就否认其卓越的功效。
  有一位48岁的妇女,身高155厘米,体重37公斤。她从姑娘时候起,就非常消瘦,老是想胖一点,但总是胖不起来。而且,还患有严重的胃下垂,食欲不佳,稍微多吃一点,就感到胃脘痞闷,腹部胀满,很不舒服。身体极易疲倦,并经常头痛。不仅长期服用止头痛的药物,而且还试用许多疗法,但都只能取一时之效,非常苦恼。
  后来经朋友介绍,来到笔者医院住院,实行少食疗法。笔者让她废除早餐,每日只吃两餐,每餐仅喝糙米粥一碗。患者严格遵嘱而行。很快就出现效果。长期以来,患者缺乏食欲,即使到进餐的时间,也觉得胃中饱胀,毫无饥饿之感。而现在却好像觉得进餐的间隔时间延长了许多,等不到进餐时间,就感觉腹中空空,非常饥饿。后来,笔者让其增加点副食,就是每次喝粥时,吃200克豆腐。即使这样,患者也能很好地消化,仍然时常感到饥饿。虽然消化功能有所改善,但由于严格控制饮食,患者的体重却逐渐减轻。经过一个月,体重降到了32公斤。患者虽然比原来更消瘦,但自觉症状却迅速好转。因此,其他人的种种担心并没有动摇其坚持少食疗法的决心。
  以后,患者体重没有继续下降。到2个月时,胃肠的功能大为改善,进餐不久,就感到饥饿难忍。而且,持续多年的顽固性头痛也彻底消失了,令患者高兴不已。于是,笔者让她将糙米粥改为了糙米饭,仍然是每餐一碗。由于胃肠的消化吸收功能增强,摄入的食物能被充分消化吸收,因此,每天仅吃两小碗糙米饭和简单的副食,体重却开始逐渐增加。患者住院70多天出院后,恢复正常饮食,体重迅速增加,轻而易举地突破了刚住院时的37公斤,最后到达45公斤。而且,胃肠功能更加旺盛,几乎每次都等不到进餐时间,就感到饥饿难忍。长年苦恼的胃下垂也完全治愈了。肩背酸痛、怕冷等症状也没有了。每天都能精力充沛地工作,即使干体力活儿也不感到疲劳。
【第二章、虚弱体质的种种表现】
  实行限制饮水的断食法是非常危险的。如果在断食过程中,不限制饮水,那么即使连续断食一个月,也不至于出现那样的危险。在笔者的指导下,确实有人连续断食35天,每天仅饮生水,却非常精神,一点危险也没有。
【第三章、如何使阴性体质转变为阳性体质】
【断食疗法更易使体质阳性化】
  长期饱食易造成体质阴性化,引起困倦多睡,白天工作没有精神,还容易导致宿便停滞和身体怕冷等症。如果反其道而行之,实行少食或断食疗法的话,不是可以使体质阳性化吗?这是毫无疑问的。
  这已被大量事实所证实。在笔者指导下,即使胃下垂、内脏下垂等阴性体质的典型疾病,经过一定时间的断食,也都奇迹般地治愈了。这决不是什么偶然现象,而是必然的结果。因此,所谓断食疗法不可用于胃下垂、内脏下垂等阴性疾病的说法是站不住脚的。当然,在临床上,也有胃下垂患者实行断食疗法而失败的。笔者不仅听到过,而且亲眼见到过这样的例子。但是,仔细分析的话,就不难发现,造成失败的主要原因并不在断食疗法本身,而是由于具体实施方法存在问题。
  一般来说,患胃下垂、内脏下垂等疾病的人,大多形体消瘦,体力不足,耐力较差。因此,如果让他们突然实行长时间的断食,必然会事与愿违,导致不良的后果。有一位胃下垂患者,一开始就连续断食16天。结果断食结束后,需要吃饭恢复期饮食时,却遇到了麻烦。患者毫无食欲,不仅不想喝稀米汤,甚至连水都不想喝。因为胃下垂等阴性体质的人,机体保盐功能较差,本来就容易丢失盐分,又一下子连续实行长达16天的断食疗法,每天仅饮用生水,一点盐分也不摄取,必然使身体陷入脱盐状态。而机体严重缺盐时,自然会缺乏食欲,甚至不想饮水。可见,在对这样的患者实施断食疗法时,必须循序渐进,慎重而行,决不可操之过急。
  此外,还有一些阴性体质的患者,在正式断食过程中并没有出现什么不良反应,进展非常顺利,但是,在断食结束而开始吃恢复期饮食时,往往由于指导失误,或患者不遵医嘱,在饮用生水、摄取食盐和生蔬菜等方面方法不当,结果导致前功尽弃,甚至造成不良的后果。
  总之,可以断言,阴性体质患者断食失败的主要原因,不在于断食疗法本身,而在于方法应用不当。如果能慎重地、正确地使用这一方法,那么就只会成功。
【第四章、改善体质秘法的实际应用】
  高知市的一位主妇,44岁。她生来就体质虚弱,是典型的阴性体质。从年轻时起,就特别容易疲倦,做什么都没有耐力。身体还特别怕冷,害怕做接触冷水的工作。还患有严重的胃下垂,胃肠的消化吸收功能很差,稍微多吃点东西,就觉得胃脘膨胀堵闷,非常难受。虽经多方治疗,但均无明显效果,因此十分悲观。当然,更不能饮用生水,即使开水或茶水,每日也只能饮500毫升左右。如果强行多饮的话,就会引起胃脘堵闷胀满,用手按压摇晃腹部时可听到咕咚咕咚的振水声。这位患者于1971年8月来本院住院。严重胃下垂的人,实行断食疗法并不那么容易,往往引起较重的恶心、呕吐等反应。这位患者就有过这样的经历。据她介绍,1969年曾在其他断食指导所试用过断食疗法,但因第一天就呕吐严重,不得不停止实行。这次,笔者针对患者的特殊情况,没有让她一下子就实行断食疗法,而是首先实行一段时间的少食疗法,每天以喝糙米粥为主,待肠胃适应后,再实行断食疗法。断食的天数,也是从少到多,逐渐增加。开始先断食1天,间隔一段日子后,再断食1天。以后渐渐地改为断食2天、3天……,最后直至连续断食5天。断食过程非常顺利,没有出现恶心、呕吐等反应症状。在连续断食5日的过程中,曾排出大量宿便。自那以后,胃肠的状况显著改善,饮用生水感到分外甘甜。每日能轻松地饮用1800毫升生水(饮后一点也不难受,胃脘部也不出现振水声)。患者出院后,一直坚持每天饮用生水1800毫升左右。1971年11月19日,她给笔者来信,信中充满喜悦之情。她说,现在的身体状况很好,不仅消化功能增强,体重比住院时增加了2公斤,而且干起活来感到身体轻快,精力充沛,简直像变了一个人似的。
【如何运用断食疗法改善体质】
  1.断食前的精神准备
  如果实行断食疗法的话,会使机体功能发生种种的变化。而机体功能的变化,自然会导致体质的变化。特别是连续长时间断食的话,如断食1个月或40天后,就会明显地感到自己的体质与原来截然不同。在这样的体质转换过程中,机体必然会出现各种各样的反应症状。断食者必须首先具有这样的思想准备,遇到一般的反应症状时,应当持积极欢迎的态度,将其视为改造体质的反应,不要见到一点反应就张皇失措,放弃实行。可以说,断食时如果没有任何反应症状,那么断食就毫无意义,不会收到任何效果。
  其次,希望断食者明白,通过断食疗法,使体内各组织器官的功能发生了巨大变化,因此断食疗法结束后,必须相应地改变自己的生活态度和生活方式。这一点,甚至比断食还要重要。例如,通过断食疗法,胃肠的消化吸收能力得以增强后,即使摄取的饮食量比原来大大减少,也能充分满足身体对营养的需求。但是,如果在断食疗法结束后,不控制异常旺盛的食欲,任意饱食,甚至超过断食疗法前的食量的话,就会使胃肠功能受损,体质更加变坏。实行断食疗法的主要目的,就是为了改善体质,增强胃肠消化吸收功能,以致不吃那么多饮食(不仅比自己原来吃得少,而且比一般人也吃得少),也能充分满足身体的需要。其次,有意识地使机体饥饿,体会饥饿时那种无法形容的身心爽快感,也是实行断食疗法的目的之一。一般来说,无论实行什么养生保健法,身体逐渐健康的话,饮食就应该逐渐减少。这才是合乎道理的。
  2.饥饿时身心爽快才是健康的表现
  为什么身体健康的人在断食过程中不出现明显的反应症状呢?这是因为人类本来就对饥饿状态早已适应的缘故。原始人类必须在饥饿时外出寻找食物,或者饿着肚子而全力追捕猎物,因此饥饿时身心达到最佳状态是必要的。由此可知,原始人类在饥饿时身轻气爽、反应灵敏,是正常的生理现象。而捕获猎物后,饱餐一顿,就什么也不想干了,变得非常懒惰,反应也迟钝了,甚至索性躺下来休息一阵,也是本来的姿态。如猫在饥饿时,追捕麻雀和老鼠动作非常敏捷,然而一旦饱餐猎物后,就好像极为倦怠似的,懒洋洋地躺倒一边睡觉去了。
  如果这样来认识问题,那么就完全可以理解健康的人即使断食1周或10天,仅仅饮水,也不出现明显的反应症状,是很自然的事,决不是什么特殊情况。而体弱多病的人,断食时出现种种反应症状,则是机体为适应饥饿状态而进行奋力抗争的表现。机体通过抗争,逐渐适应饥饿状态后,反应症状就会消失。体弱多病的人,断食时出现种种痛苦的症状,正是机体为达到真正的健康,即恢复祖先那样的强壮身体,而拼命抗争的表现。正因为如此,病弱程度重的人,如果一下子就突然实行长时间的断食疗法,必然会在断食过程中出现剧烈而难以忍受的反应症状,甚至危及生命,以彻底失败而告终。
  3.体弱多病者的断食法
  体弱多病的人,笔者认为按西氏健康法中推荐的方法来实行断食疗法是比较安全的。
  实行断食疗法,应循序渐进。开始的时候,断食天数要短。以后,由于身体逐渐适应,所以断食天数可以逐渐增加。
  对一般的人来说,断食第3~4天是最痛苦的,常出现反应症状。但是,也有的人在断食第1天就出现严重的恶心、呕吐,因而不得不停止实行。不过,请大家放心,断食之初出现的恶心、呕吐并不可怕,一般的断食指导者都可沉着地妥善处理。而如果是在断食第10天或10天以后出现这些症状,就不可麻痹大意。前些天,一位姑娘在10天断食结束后的第4天,突然腹痛剧烈,呕吐严重,连水或茶水都不能喝,很快陷入脱水状态。因此,不仅那位姑娘十分害怕,连笔者都非常担心。于是,不得不急忙进行静脉滴注,以补充水分。幸运的是,经过一天的输液治疗,其腹痛、呕吐等症都顺利消失了。然后又开始吃恢复期饮食。一般来说,断食出现的反应症状能顺利消失的人,以后的身体状况都会明显改善。这位姑娘也是如此,在出现严重反应症状的第2天,就排出大量宿便,身体就一天比一天好转。最后,连持续多年的慢性膀胱炎、植物神经功能紊乱和手足怕冷症等也彻底治愈了。
  西氏断食法要求一年之内断食5次,两次断食之间必须有合理的间隔时间,一般来说间隔40~60天为宜。若间隔时间太长,断食的效果就可能减低。
  平时容易感冒或腹泻的人,经常头痛、肩背酸痛、神经痛或有风湿性疾患的人,实行本法,可使体质增强、病症痊愈。平时身体健康的人,如果在中年以后实行本法,则可进一步增进健康。中年以后感到精力迅速减退、衰老明显的人,若实行本法,可以起到延缓衰老、恢复青春的作用。患高血压病的人及早实行本法,可防止脑出血等严重并发症。低血压患者实行本法,可预防肺炎、肺结核、癌症等疾病的发生。特别是对于胃肠病、糖尿病等患者来说,本法简直可以称得上是救世主。
【如何实行一日二餐制】
  前面介绍了体弱多病者可以安全实行的正规断食法。另外,在日常生活中,如果每日断食一餐,即废除早餐(不吃早餐),实行一日二餐制,对改善体质、增加健康,同样具有一定的效果。
  人们很容易接受现代营养学,以致使所谓“合理地摄取充足而平衡的营养”成为潮流,也与战争年代食物缺乏、人民饱尝饥饿之苦的影响密切相关。近年来,由于脱离贫困而逐渐富裕起来的人们,过于追求饱食、美食,享受口福,结果使营养过剩的弊端很快暴露出来。不仅肥胖的儿童越来越多,而且食物缺乏时代很少见的糖尿病、痛风、心脏病等所谓的“富贵病”也逐年增加。最可怕的是,直至目前,被这些疾病缠身而整体身体倦怠乏力的人们,并未真正认识其发生疾病的根本原因,而是仍然以为身体缺乏什么营养。有不少人,甚至在营养过剩而消化不良、毫无食欲的情况下,还千方百计地摄取营养。这样,就使本来可以治愈的疾病更加恶化,以致断送自己的一生。因此,笔者认为,这些可怜的患者,实际上是错误营养学的牺牲品。
  很多学者经过多途研究(包括动物实验),相继发表论文,指出饱食的危害性。不少学者认为,饱食是导致中老年疾病的主要原因。再如,1961年,美国的阿伦斯博士发表论文指出,过多摄取糖分也容易加速动脉硬化的发生。此后,人们逐渐清楚,不仅是食糖,即使米饭、面条等饮食,如果长期饱食造成营养过剩的话,多余的营养也会转化为中性脂肪,加速动脉硬化。可见,要想延缓动脉硬化的发生,就不可过多地摄取营养。
  实行一日三餐制的人,在晚餐的时候,往往将营养丰富的饮食饱饱地吃上一肚,夜间又活动不多,第二天早晨起床,昨日晚餐摄入的营养还没有怎么消费,就又接着吃早餐,这样自然会造成物质出入不平衡。长期出入不平衡,每每导致体内营养过剩。
  从长期的养生实践和临床工作中,笔者不仅亲自体验,而且亲眼见到许多患者,通过废除早餐,实行一日二餐制的饮食生活,结果使经久不愈的疾病逐渐减轻,甚至完全痊愈。在笔者的家属和亲戚、朋友中,就有一些曾患慢性疑难病症的人,20多年来,长期坚持不吃早餐,结果使疾病减轻或痊愈,尤其是胃肠病痊愈的最多。
  笔者的兄长就是其中之一。他自幼胃肠虚弱,饮食少有不慎,就引起腹泻。他废除早餐已有15年的历史。在这15年期间,每日从事相当繁重的劳动,并未发生任何问题。而且,胃肠也变得格外结实了,即使吃生冷的食物,也很少引起腹泻。最近,他对笔者说:“如果吃了早饭再上地里干活的话,反而觉得气短乏力,不怎么出活儿,还是不吃早饭为好。”这样的体验确实是不可思议的,每天在办公桌前思考琢磨是绝对想象不到的。
  不仅有的人实行一日二餐制可以正常地生活和工作,甚至还有人实行一日一餐制也非常健康,生活和工作毫无问题。中学教师()氏就是一例。此人以前患肝脏病,曾到笔者医院住院,实行了10天断食疗法。通过断食,使身体顺利地恢复了健康。他从正式断食结束后的恢复期开始,就将饮食次数改为每日一餐。正式断食结束后的第10天,他出院回家。出院时其体重为63公斤,基本上属于标准体重。因此笔者让他以后注意,不要使体重再增加。然而,回家以后,开始实行一日二餐(不吃早餐)制,体重就很快增加,难以控制。后来干脆连午餐也不吃了,仅吃晚餐一顿。这样一来,基本使体重不升不降,保持稳定。当然,即使一日一餐,稍不注意多吃一点的话,体重也会稍有增加。因此,平时他总是尽量控制自己的食欲。这样的情况,在一日三餐饱食还觉得不足的人看来,简直是难以想象的,但却是真正的事实。前些天,笔者还到他家拜访,实际观察其晚餐的内容。为供大家参考,还将其所用膳食拍了照片。其饮食的量与一般人晚餐的量差不多,只是生蔬菜的量显得多些。仅从这样的事例,就足可看出,现代营养学家所说“一日二餐制可导致营养不良”的空洞理论是多么的错误。
  另外,很多人废除早餐后,还发生一个很大的变化,就是大便变得通调了。而且还可使小便通畅。即使许多患肾脏病而浮肿的人,废除早餐后,上午一点一点地饮用生水,也会使浮肿渐渐消退。只要不是肾病综合征那样的严重浮肿,一般的肾脏病浮肿,几乎不必再使用利尿剂,真是令人惊讶。相反,平时吃早餐的人,身体多少都会有点浮肿。那么,为什么废除早餐会使小便排出通畅呢?这主要是由于不吃早餐,使体内的毒素充分排泄,肾脏排尿的功能得以改善所致。
  废除早餐所治疾病的例子还很多。如有的人通过废除早餐,战胜了自己多年难以解决的肥胖症;不少结核病患者,通过实行一日二餐制的饮食生活,变得非常健康了;许多为神经痛、风湿病而苦恼的患者,废除早餐后,也使病痛逐渐痊愈。
  如前所述,平时身体健康的人,即使突然废除早餐,也不会有多大妨碍。而体弱多病的人,特别是严重胃下垂、内脏下垂的患者和糖尿病患者,若突然废除早餐,上午就会出现比较明显的反应症状,这无疑是增添了新的痛苦。因此,对于体弱多病的人来说,就不应当采取突然废除早餐的方法,而应当采取循序渐进的方法。开始的时候,可一点一点地减少早餐的营养量,如先将早餐的米饭改为稀粥,继而再改为水果,以后再改为生菜汁等,这样逐步实行,待身体逐渐适应后,再完全废除早餐。渐减早餐的时间长短因人而异,一般有2~3周即可。通常情况下,废除早餐后,会在短期内造成一定的体重下降。有的下降3公斤,有的下降4公斤,因人而异,多少不等。不过,一般经过半年左右,体重就不在减轻,反而会渐渐地恢复原来的体重。
  还有不少人废除早餐后,感到非常饥饿,于是午餐或晚餐就额外地多吃,大大超过原来午餐或晚餐的食量。致使废除早餐变得毫无意义。正确的做法应该是,废除早餐后,午餐和晚餐的食量不能增加。对一般的人来说,废除早餐后,午餐和晚餐时仍保持原来的食量是不会有什么问题的。即使体重暂时减轻,过几个月也会逐渐恢复。不仅如此,若身体完全适应废除早餐的生活后,午餐的食量还可以比原来减少。进而,如果长年坚持废除早餐,午餐食量也非常少,还能充分满足身体需要的话,那么,偶尔不吃午餐,只吃一顿晚餐也不会感到饥饿难忍。如果能达到这样的程度,每日的饮食量就会比一日三餐时少得多,而且身心更加爽快,睡眠时间明显缩短,精力格外充沛。这样的事实,用现代营养学常识来看,是无法想像的,只有实践才能真正了解。
【腿脚锻炼法】
  一般来说,实行断食疗法,可使许多以前没有症状的潜在疾病显露出来,出现自觉症状。因此,断食的方法对于疾病诊断也具有重要作用。多数情况下,断食3~4天,就基本上可以知道自己原来有何潜在的疾病。如胃有毛病的人,会出现恶心、呕吐、胃痛等症状;有关节炎、风湿病的人,病变关节的疼痛会暂时加重;平时头痛的人,疼痛也会暂时增重。这样,通过这些暂时出现的明显症状,就可发现体内潜在的病变。
  通过断食的方法,使体内潜在的病变显露出来,是非常好的事情。对一时出现的各种症状,不必过于恐惧。因为见到这样的情况,就意味着距根治潜在病变的日子已经不远。上述女患者后来的情况就说明了这一点,她第一次断食结束时,左脚腕出现难忍的疼痛。但是,第二次断食后,左脚腕却没有再发生疼痛,说明其潜在毛病已得以根治。这样,通过实行两次断食疗法,总算使她清楚了自己原来毫无症状的左脚腕是有毛病的。
【第五章、断食疗法的正确应用】
【一、断食疗法的研究和应用现状】
  笔者最早实行断食疗法是1950年,也正是断食疗法刚刚流行之际。有不少人,是因为久患疾病,用现代医学的治疗方法治疗无效或疗效很不满意而感到绝望后,才开始实行断食疗法的。笔者本人也是其中之一。因上大学,患慢性肝炎、胆囊炎、十二指肠炎、大肠溃疡等疾病,在大学的附属医院接受现代医学治疗,但总是时好时坏,无法根治。于是,自己便开始阅读各种民间疗法的书籍,病亲自尝试多种方法。于1950年8月在生驹山疗养院实行了11天断食疗法。虽然第一次断食没有得到自己预期的显著效果,但病情确实有所好转。体会到这一点后,又于1951年3月,在东大阪市的释迦断食所实行了第二次断食。这次断食12天,病情进一步好转,使自己看到了恢复健康的希望。因此,后来也更加认真地向断食挑战。每当体力恢复后,就再实行断食。如此反复断食,使长年不愈的胃肠病、肝脏病也逐渐好转。但是,由于自己在正式断食结束后的食物渐增期,以及后来的日常生活中,不能严格遵守节制饮食的规定,经常过食,导致失败的情况也不少。当然,这些失败的教训对笔者来说,也是非常可贵的。它对于笔者全面正确地认识断食疗法起了巨大的作用。
  由于自己有了这样的断食体会,所以在医学部毕业后,就将断食这种治疗秘法加以应用。遇到长期用现代医学治疗无效而适合用断食疗法的慢性疾病,只要患者愿意接受此法,笔者就谨慎地指导他们加以实行。结果,很快就收到了意想不到的良好效果。慢性胃肠病自不必说,即使许多现代医学所谓的疑难病症,如支气管哮喘、慢性荨麻疹、湿疹、过敏性皮炎、过敏性鼻炎、风湿性关节炎、慢性肾炎、慢性肝炎等,通过断食而显著好转的病例也不少。
  其次,最近应用断食疗法对森永牛奶砷中毒的患儿进行治疗,也获得了较满意的效果。目前,用同样的方法对重症肌无力的患者进行治疗,也不断取得令人瞩目的疗效。
  最近,一些大学的附属医院和现代医学的综合性医院也开始研究断食疗法。如东北大学、九州大学等,发表了断食疗法治疗精神因素所致疾病的成果;东京的东品川综合医院发表了断食疗法治疗慢性肾炎、溃疡性结肠炎、特异性皮炎等慢性器质性疾病的验案。此外,一些开业医师也应用本法治疗各种病症,如淡路岛的今村基雄医师发表了断食疗法治疗卡勒米油中毒症的验案。
  另外,近些年来,世界各国的医师也纷纷研究断食疗法,发表了大量研究成果。如莫斯科精神病研究所的尼古拉耶夫教授及其弟子,积极地应用断食疗法治疗精神分裂症、支气管哮喘、肥胖症等,取得了显著疗效。美国的邓肯教授等,应用本法治疗肥胖症、轻型糖尿病、高血压病等也取得可喜成果,并指出了实行本法可能出现的副作用及其预防措施。还有德国、英国、法国、波兰、丹麦等国,断食疗法的研究也搞得有声有色。
【二、正规断食过程中注意事项】
  有些人认为断食二三天,算不了什么,就在家里实行,结果有不少导致失败。其失败的主要原因往往是在正式断食结束后,不能严格遵守逐渐增食的规定,而突然暴饮暴食。因此,要判断某患者是否适合应用正规断食疗法时,不仅要看其所患病种和病情的轻重,而且还要看起自制能力和人生观如何。没有自制能力和断食目的不正确的人,即使实行正规断食疗法,也难以取得良好的效果。
  正规断食疗法的全过程,可分为逐渐减食期、正式断食期和逐渐增食期三个阶段。实行者必须严格遵守三个阶段的有关规定。
  正式断食前的准备工作非常重要。一般来说,从断食2~3周前开始,就应当节制饮食,减少饮食量,不可偏食和过食,特别要尽量控制饮酒、吃甜食和吸烟。西氏断食法对逐渐减食非常重视,要求逐渐减食的天数与正式断食的天数相同。如要实行3天正式断食,那么在3天的逐渐减食期间,第1天应将食量减为平时的3/4,第2天减为平时的1/2,第3天减为平时的1/4。
  关于日常的工作,健康者自不必说,即使体弱多病的人,除病情严重外,在整个断食过程中都不宜休息,要继续工作。
  断食的天数要从短到长,循序渐进。如一开始可以先断食1~2天,以后逐渐增加,使身体逐渐适应。这样,到第四五次时,即使断食七八天,也不会感到多么困难。
  正式断食期间,参加工作与否,对精神和身体的影响截然不同。如果一天到晚躺着不工作的话,不要说担心经济方面的损失,就是漫长的时间也非常难熬。如果从事轻微的工作,就可以从一定程度上避免饮食的诱惑,不觉得饥饿难忍。为避免食物的诱惑,最好少看电视中放映的食品广告等。若实在觉得无事可干的话,可以阅读一些书籍,提高自己的精神修养,或以此为机会深刻反省自己的过去,考虑今后的人生道路,以达到身心的全面改善。
  正式断食疗法结束后,进入逐渐增食阶段,天数也与正式断食的天数相同。在正式断食结束后,应尽量不吃早餐,仅吃午晚二餐。即使觉得每餐的食量不足,也不要随便增加。食用的所有食物,不要过热,也不宜过凉。正式断食结束后,如果饮用